“Vào Bếp Thôi” sẽ hướng dẫn bạn làm món cá chiên trộn với xoài. Với hương vị chua chua, ngọt ngọt, và giòn giòn để chiêu đãi gia đình bạn. “Vào Bếp Thôi” cá rằng với món ăn này thì nhà bạn sẽ tốn cơm lắm đây.
Gỏi xoài cá rô chiên
Những sợi xoài được cắt mỏng chua chua đúng vị, quyện với cái bùi, béo của cá rô phi được chiên chín giòn giòn thật là thích thú. Làm ngay món gỏi hấp dẫn này cho cả nhà nhé!Ở đây "Vào Bếp Thôi" làm bằng cá rô phi, các bạn có thể thay thế bằng cá diêu hồng hoặc những loại cá khác mà bạn thích nhé.
Thành phần & Nguyên liệu
- 1 con Cá rô
- ½ trái Xoài xanh
- 5 cây húng lũi
- 2 muỗng hành phi
- 1 trái ớt sừng (hoặc ớt hiểm)
- gia vị 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng tỏi băm, 1.5 muỗng đường, 1/4 muỗng tiêu, 1 muỗng muối, dầu ăn
Hướng dẫn & Thực hiện
- Cá làm sạch, sau đó chúng ta phi lê lấy thịt rồi bỏ xương. Rửa sạch rồi để ráo nước, sau đó ướp qua với muối đã chuẩn bị giúp giảm bắn dầu lúc chiên.Xoài gọt sạch vỏ, rồi dùng dao bào cắt từng sợi nhỏ.Ớt cắt bỏ hạt, sau đó thái sợi.Hành tím cắt lát rồi làm hành phi.
- Đun nóng dầu ăn khoảng 100ml trong chảo chống dính, cho cá vào chiên chín giòn vàng thì vớt ra để ráo dầu.Trong lúc chờ cá vừa chiên xong đỡ nóng, chúng ta pha nước dùng để trộn gỏi. Trộn hỗn hợp nước mắm, tỏi băm, đường đã chuẩn bị như trên.
- Cho xoài và ớt vào trong tô. Đổ hỗn hợp nước dùng đã chuẩn bị ở bước trước và cá đã chiên rồi trộn đều.Sau đó cho húng lũi và tiêu vào đảo nhẹ một lần nữa. Cho ra đĩa rồi thưởng thức nào.
Bạn đã thử làm món ăn này chưa?
Nếu đã thử công thức trên do “Vào Bếp Thôi” chia sẻ, hãy chia sẻ hình ảnh món ăn bạn đã thực hiện trên Instagram kèm theo hashtag #vaobepthoi và #letskitchen, sau đó tag “Vào Bếp Thôi” tại bình luận hình ảnh @vaobep.thoi nha.
